A natale “Buccellati” siciliani

Ingredienti

Per la farcitura
500g fichi secchi
150g di uva sultanina
2,5 cucchiaini di scorza d’arancia
250g di noci tritate
250ml di miele
1 cucchiaino di cannella in polvere
175g di cioccolato tritato fine
200ml di marmellata di arance

Per la frolla
300g di farina
100g di zucchero semolato
2,5 cucchiaini di lievito per dolci
100g di burro
2 uova leggermente sbattute
4 cucchiai di latte
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina

Preparazione 1h, cottura 20′
Sminuzzare i fichi secchi, l’uva sultanina, le scorza d’arancia e le noci. Si potrebbero aggiungere un paio di cucchiai di acqua, così da formare una pasta più morbida. Unire a filo anche il miele, la cannella, il cioccolato e la marmellata di arance.
In una ciotola unire farina, zucchero e lievito. Aggiungere il burro, lavorandolo velocemente con le mani, in modo da creare un composto grumoso. Unire le uova, il latte e l’estratto di vaniglia e lavorare il tutto fino a formare un panetto di pasta.
Riscaldare il forno a 200°C
Stendere la frolla su una spianatoia fino da 1/2cm di spessore e tagliarla a strisce di circa 10cm. Distribuire la farcia in una metà di ciascuna striscia. Chiudere la frolla a fazzoletto, ripiegando una metà sull’altra e sigillare bene i bordi premendo con rebbi di una forchetta.
Infornare e cuocere 15-20 minuti o finché saranno dorati. Decorare con una glassa e zuccherini natalizi (diavolina).