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La raccolta delle olive
“Olio nuovo, vino vecchio” antico detto Siciliano.
La raccolta delle olive si effettua solitamente nei mesi di ottobre e novembre e viene effettuata rigorosamente a mano, ciò garantisce una elevata qualità dell’olio e dell’oliva, che conservano le proprie caratteristiche organolettiche.
La raccolta delle olive si effettua solitamente nei mesi di ottobre e novembre e viene effettuata rigorosamente a mano, ciò garantisce una elevata qualità dell’olio e dell’oliva, che conservano le proprie caratteristiche organolettiche.